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Se trata de la fiesta más importante y arraigada de los turolenses, cuya ubicación en el calendario varía cada año, al celebrarse en el segundo fin de semana después de San Pedro, 29 de junio, o en el fin de semana más próximo a San Cristóbal, 10 de julio.

Este encierro debe su nombre al Corral del Pilón, zona de llegada de la carrera. Las especiales características geográficas del recorrido, que se desarrolla por el monte y cuesta abajo, lo dotan de una mayor espectacularidad y peligro. Los mozos no sólo tienen que sortear las posibles acometidas de las reses sino también mostrar su valor, pericia y rapidez ante la dificultad del camino, que discurre con la montaña, a un lado, y el barranco, por otro.

Se celebra entre el 22 y el 25 de abril con motivo de las fiestas de San Marcos. En el año 2000 el Toro Ensogado consiguió su declaración como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía y en 2011 el importante reconocimiento de Patrimonio Cultural Inmaterial. A esto se une también el otorgamiento del II Premio de las Tradiciones Taurinas Populares, que entrega la Unión de Federaciones Taurinas de Aficionados de España.